The Flying Dragon

Karel en Fong zijn trouw aan de tradities van de klassieke Kantonese keuken. Ze laten zich niet beïnvloeden door trends of modegrillen. Het restaurant gelooft in de combinatie van vertrouwd goed eten in een gastvrije sfeervolle ambiance, met mooi tafellinnen, gepoleerde wijnglazen en zilveren bestek. Ook na meer dan 30 jaar. Ze zijn erg trots dat The Flying Dragon in Akersloot zesde staat op de ranglijst van Chinese specialiteiten restaurants in Nederland. Het restaurant heeft een compleet nieuwe keuken gekregen na de brand in 2016. Van de gelegenheid hebben we gebruik gemaakt om ook het interieur van het restaurant ingrijpend op te knappen. Met nieuw meubilair, andere kleuren en een aangepaste styling. De vertrouwde oosterse sfeer hebben we gehandhaafd. Dat geldt ook voor de formule, waarbij het accent ligt op de verfijnde Kantonese keuken. De menukaart hebben we wel aangepast. Naast verschillende nieuwe meerkeuzemenu’s staat daar nu een Pekingeendproeverij op en wordt het mogelijk van gerechten ‘kleine porties’ te bestellen. Niet iedereen weet dat we ook vegetarische varianten van bekende gerechten als de loempia, Tjap Tjoi of Foe Yong Hai aanbieden.